Состојки (4 порции)
- 4 тиквички од по околу 200 g
- 100 g крупен булгур
- 240 g варен наут (од 100 g сув, или една конзерва, исцедена)
- 1 кромид (100 g)
- 400 g домати
- 2 лажици маслиново масло (27 g)
- половина врска магдонос, неколку листа нане, 1 лимон, бибер, малку сол
Подготовка
- Булгурот вари го 7 минути во 200 ml вода, па тргни го од огнот и остави го покриен.
- Тиквичките исечи ги на половина по должина и со лажица извади ја средината, така што ѕидовите да останат дебели околу 1 cm. Средината исечи ја ситно.
- Кромидот исечи го ситно. Во тава загреј го маслото, пропржи го кромидот 4 минути, додај ја сечканата средина од тиквичките и мешај уште 3 минути.
- Половина од доматите исечи ги на коцки и додај ги во тавата. Готви 3 минути, па тргни од огнот.
- Вмешај ги булгурот, наутот, сечканиот магдонос и нане, сокот од половина лимон и бибер. Пробај, па додај малку сол ако треба.
- Загреј ја рерната на 190 °C. Половинките тиквички нареди ги во сад за печење и наполни ги со филот, малку натрупано.
- Другите домати изрендај ги, измешај ги со 100 ml вода и истури ги во садот, околу тиквичките.
- Покриј го садот со фолија и печи 20 минути. Тргни ја фолијата и печи уште 15 минути, додека тиквичките не омекнат на вилушка. Подолго од тоа тие се распаѓаат.
Хранливи вредности (1 порција, 2 половинки): ~300 kcal · Б 12 g · М 9 g · ЈХ 47 g Во чинијата: 1 дланка мешунки · 1 шака житарки · 2 тупаници зеленчук · половина палец масти Се брои како: мешунки ✓ · посно Замени: тиквички → пиперки (тогаш 35 до 40 минути под фолија) · наут → варена зелена леќа Напомена: со лажица грчки јогурт одозгора јадењето повеќе не е посно, а е посочно.